Vente en direct d’huîtres aux particuliers dans la Manche En Normandie

Profitez du charme de Saint-Vaast-la-Hougue, ce petit village de pêcheur au charme normand, tout en profitant de la vue sur l’île Tatihou, au large, tout en sélectionnant vos huîtres tout droit sorties de leur bassin d’affinage. Profitez de la vente en direct d’huîtres aux particuliers, dans notre entrepôt en plein cœur de la Manche, pour un moment aussi délicieux que délectable.

La vente d’huîtres à notre entrepôt de Saint-Vaast-La-Houge

C’est chaque matin que nous allons recueillir nos huîtres, creuses ou plates, dans le parc ostréicole de 3,5 hectares dans lequel elles ont grandi plus de 2 années durant avant de développer toutes les qualités gustatives que nous leur connaissons et d’obtenir ce goût bien particulier qui en fait la star des eaux normandes. Une fois soigneusement lavées, triées, et calibrées, nous les acheminons depuis l’île Tatihou jusqu’à notre entrepôt de Saint-Vaast-La-Hougue. Le chemin offrant une vue exceptionnelle sur la Manche rend la tâche bien plus appréciable que pénible et le cadre à la levée du jour est aussi délectable qu’une bonne huître tout droit sortie de son bassin.
En fonction du bon vouloir des marées, nous vous accueillons sur place, là où nous avons délicatement déposé nos paniers d’huîtres près de Saint-Lô, enfin prêtes à être dégustées, après tout ce temps passé à grandir, à développer leur chair et tous leurs arômes.

Là, vous pourrez choisir vos huîtres selon le calibre que vous leur préférez – souvent l’huître n°3 - charnues ou plus fines, et sélectionner la perle qui se dressera à merveille sur votre plateau de fruits de mer. Toutefois, si vous ne passez pas par notre village de pêcheurs, Saint-Vaast-La-Hougue, nous proposons également la vente en direct de nos huîtres aux particuliers sur les étals des marchés de la Manche.

Vente d’huîtres en direct du producteur de Saint-Lô à Barfleur

Les vendredis et samedis, en été, nous quittons notre village de pêcheur tôt le matin, paniers d’huîtres en mains, afin que la perle des mers puisse trôner fièrement sur les étals des marchés de Saint-Lô, Saint-Valahie et de Barfleur. Bourriche d’huître pour un déjeuner gourmet ou huître à l’unité pour une balade iodée, nous aurons plaisir et passion à vous conseiller sur nos huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue. Si votre palais les préfère à la chair subtile, nous vous encouragerons à choisir l’huître fine. Pour ceux qui la préfèrent volumineuse offrant un goût iodé plus prononcé, nous vous dirigerons vers le panier contenant la perle des perles : l’huître spéciale.
Si toutefois vous êtes indécis, nous auront grand plaisir à vous conseiller sur les huîtres que nous avons élevées des années durant, avec patiente, attention et dans le respect des plus vieilles traditions. Si vous la préférez à l’apéritif, nous vous laisserons choisir votre perle dans le panier des huîtres n°4. Si vous aimez savourer votre huître à votre table d’invités, nous ne pourrons que vous conseiller l’huître de calibre 1. Charnues et imposantes, ce sont celles qui sont restées le plus longtemps dans leur poche ostréicole avant de faire honneur à votre plateau de fruits de mer.